Patatas al ajo y limón

Name: Patatas al ajo y limón
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Spaans
Ingredients: 600 g Spar vastkokende aardappelen; 3 teentjes knoflook; 1 rode chilipeper; 1 citroen; 1 kl paprikapoeder; 1 bosje verse oregano; Spar boter

Vegetarisch Spaans KOOK november 2021 Aperitiefhapje

Allergenen

Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Kook de aardappelen gaar in de schil.
Giet de gegaarde aardappelen af, laat wat afkoelen, pel en snij in partjes.
Pel de look en snipper in fijne plakjes.
Snipper 4 takken oregano fijn.
Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de chilipeper en snipper in fijne reepjes.
Verhit rijkelijk wat boter in een antikleefpan en bak de aardappelen goudbruin. Voeg halfweg de baktijd het paprikapoeder, de look, de oregano en de chilipeper toe. Blus met het sap van ½ citroen en roer goed om. Kruid met zout.
Serveer met kleine partjes citroen en werk af met wat extra oreganoblaadjes.