Pompoenpannenkoeken

Vegetarisch Pasen KOOK januari 2024 Brunch Pannenkoeken Ontbijt
Pompoenpannenkoeken

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Mobile-Header_leifheit_1280x710_nl.png

Gratisweken bij Spar

Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.

Reference_gratisweken2-800x550_nl_mobiel.jpg
Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.

  2. Verwijder de pitten uit de pompoen, spoel de pompoen af, dep droog. Besprenkel met zonnebloemolie.

  3. Zet 30 à 40 min in de voorverwarmde oven tot het vruchtvlees zacht is. Verwijder de schil van de pompoen en mix het vruchtvlees fijn.

  4. Splits de eieren. Klop de eigelen met de bloemsuiker wit. Voeg de melk, bloem, pompoenpuree en een snuifje zout toe en klop tot een glad beslag.

  5. Klop de eiwitten stijf met een snuifje zout en spatel door het pompoenbeslag.

  6. Smelt wat boter in een antikleefpan.

  7. Schep telkens twee el van het beslag in de pan en vorm zo pancakes van 10 cm doorsnede. Laat bakken tot het beslag begint te drogen aan de bovenzijde. Draai om en laat de onderzijde lichtbruin bakken.

  8. Werk af met wat extra bloemsuiker.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht