Pont neuf aardappelen
Allergenen
Kan allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij gelijke, dikke frieten van 8 cm lang en 2 cm dik aan elke zijde.
-
Spoel de frieten grondig.
-
Breng ze aan de kook in koud gezouten water. Giet af.
-
Bak de frieten eerst op 140°C, de aardappel mag lichtjes gekleurd zijn en moet zacht zijn binnenin.
-
Laat de frieten afkoelen.
-
Bak ze een 2de keer op 185°C tot ze krokant en goudkleurig zijn.
-
Stapel ze mooi op een bord en werk af met wat grof zeezout.Tip: gebruik altijd heldere frituurolie.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Wil je dit verder toelichten?
