Rode biet hartjeswafels met zure room en gerookte zalmsnippers

Name: Rode biet hartjeswafels met zure room en gerookte zalmsnippers
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 zakjes vanillesuiker; 1 potje zure room; 1 limoen; 50 ml karnemelk; 4 eieren; 1 verpakking Spar gerookte zalm; 1 eetlepel bieslook; 1 l spuitwater; 1 pot platte kaas; 1 kg Boni Selection zelfrijzende bloem; 200 ml rode bietsap; 1 potje dille; 1 l arachideolie; 25 g Spar bakboter; 1 zeste van sinaasappel

Valentijn Belgisch Vis Aperitiefhapje

Allergenen

Vis , Melk en Pindanoten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Laat de boter smelten en iets afkoelen. Meng de bloem, vanillesuiker, eieren, spuitwater, karnemelk en olie in een keukenmachine. Giet de gesmolten boter erbij. Meng goed tot een mooi homogeen mengsel.
Voeg het sap van de rode biet toe. (*) Voeg een koffielepel sinaasappelzeste toe.
Bak de wafels in het hete hartjeswafelijzer, ingesmeerd met een beetje boter.
Neem een kom en meng de zure room en verse kaas erin. Meng beide met een klopper. Snipper de bieslook fijn en meng door het roomkaasmengsel. Kruid met peper en zout. Voeg een tikkeltje limoensap toe naar smaak.
Doe het zure roommengsel in een spuitzak of werk met een koffielepel.
Spuit enkele toefjes op elk wafeltje. Leg de gerookte zalmsnippers in het midden van elk wafeltje en werk af met wat dille.
(*) Je kan ook zelf rode bietsap maken met je sapcentrifuge.
Met dit deeg maak je heel wat wafeltjes. Je kan ze allemaal bakken en de overschot invriezen. Als je ze wil gebruiken, moet je ze nog 10 minuten in een warme oven krokant bakken.