Rode bietensalade met mandarijn en geitenkaas

Name: Rode bietensalade met mandarijn en geitenkaas
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 eetlepels Spar Tasty amandelen; 1 verpak geitenkaas; 1 verpakking Spar gemengde jonge sla; 2 takjes verse munt; 2 gekookte rode bieten; Spar Griekse olijfolie; 4 mandarijnen

Belgisch Salade Voorgerecht

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de mandarijnen en verdeel in partjes.
Steek met een pomme parisiennelepel bolletjes uit de geitenkaas.
Rooster de amandelen in een pan tot de kleur van de pel een beetje donkerder wordt. Snipper de munt fijn.
Snij de gekookte, gepelde rode bietjes in kwartjes.
Verdeel de gemengde sla in het midden van de borden. Schik de rode bietkwartjes en mandarijnpartjes errond. Verdeel de geitenkaasbolletjes erover. Strooi de geroosterde amandelen en de fijngesnipperde munt erover.
Kruid met peper en zout. Werk af met wat olijfolie van goede kwaliteit.