Rode pesto

4Geen vlees/vis15minPrint
Ingrediƫnten
  • 160 g Boni Selection halfzongedroogde tomaten
  • 1 teentje look
  • 40 g Parmezaanse kaas
  • 100 ml Boni Selection extra vierge olijfolie
  • 50 g Spar pijnboompitten
  • sap van citroen
Recept
  1. Rooster de pijnboompitten al roerend in een pan zonder vetstof op een zacht vuur.
  2. Pel de look en pers fijn. Laat de halfzongedroogde tomaten uitlekken.
  3. Mix de pijnboompitten en look in een hakmolen samen met de tomaten, olijfolie en Parmezaan tot een pesto. Breng op smaak met citroensap en zout.
< naar recepten