Roze pasta met prei en ricotta
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Selder , Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij de rode biet in stukjes en doe die met het sap in een hoge mengbeker. Voeg een scheutje kokend water toe en pureer glad met de staafmixer.
-
Laat de prei ontdooien en verwarm in een pot op matig vuur.
-
Voeg de room toe en laat de bouillon erin smelten. Schep de ricotta erdoor, meng goed en kruid met peper en zout. Hou warm.
-
Kook de spaghetti beetgaar, giet af en schep bietenpuree erdoor tot je de gewenste kleur hebt (± 3 el).
-
Serveer op een preibedje en werk af met bolletjes mozzarella.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders