Rundstartaar met rijst, ui en wasabi-mayo in rijstvel

Name: Rundstartaar met rijst, ui en wasabi-mayo in rijstvel
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 500 g rundsvlees voor tartaar (of Spar steak tartaar met saus); 250 g reeds gekookte rijst; 200 g Boni mayonaise; 4 rijstvellen; 50 g Bicky-uitjes; beetje bieslook; Santa Maria wasabi sesame; wasabipasta; olijfolie; kleine spuitzak

Rijst Rundsvlees KOOK mei 2025 Frans Vlees Lunch Hoofdgerecht Aziatisch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Eieren , Mosterd en sesamzaad. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij het vlees in fijne blokjes of meng het tartaarvlees met de bijgeleverde saus.
Meng met de rijst en de uitjes en kruid met peper, zout en olijfolie.
Snij de bieslook fijn en voeg toe aan de tartaar.
Leg het rijstvel enkele sec in koud water en leg op een plank. Schik de tartaar en de rijst in het midden en rol strak op. Laat enkele min opstijven in de koelkast.
Meng de mayonaise met de wasabipasta tot het mengsel mooi pikant is. Doe in een spuitzak.
Snij de tartaarrol in stukken en dresseer op een bord.
Zet met behulp van een spuitzak puntjes wasabimayonaise op het bord. Werk af met bieslook en enkele stukjes tomaat.
Strooi de wasabi-sesamkruiden erover en serveer.