Salad in a jar: aardappelsalade met hesp en honingmosterddressing

Name: Salad in a jar: aardappelsalade met hesp en honingmosterddressing
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 800 g Spar vastkokende aardappelen; 100 g Boni zure room; 0 plantje bieslook; 200 g prinsessenbonen; 200 g erwtjes; 0 komkommer; 200 g Spar gekookte hamreepjes; 1 plantje platte peterselie; 50 g Boni honing; 30 g Boni graantjesmosterd; 100 g Boni Griekse yoghurt; 20 ml Boni Selection Griekse olijfolie

Salade KOOK september 2023 Vlees Lunch Belgisch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de aardappelen en snij in fijne blokjes (1 x 1 cm).
Breng gezouten water aan de kook en voeg de aardappelen toe. Kook 7 min, giet af en verfris in een zeef onder koud stromend water.
Snipper de bieslook fijn. Roer samen met de zure room door de aardappelblokjes. Kruid met zwarte peper en zout.
Verwijder de uiteindes van de prinsessenbonen en snij de bonen in stukjes van 1 cm.
Snij de komkommer in blokjes van 1 x 1 cm.
Blancheer de boontjes 3 min in licht gezouten water en de erwten 2 min. Giet af en verfris onder koud stromend water.
Snipper de bladpeterselie fijn. Meng met de prinsessenbonen, erwten en komkommer.
Doe de aardappelen in de bokaal en schik de groenten erop. Werk af met de gekookte hamreepjes.
Dressing
Meng de honing met de graantjesmosterd, Griekse yoghurt en olijfolie. Kruid met zwarte peper en zout.
Neem de dressing apart mee en roer vlak voor het serveren door de salade.