Salade met gemarineerde tofu en shiitake
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.
Gluten , noten , Pindanoten , sesamzaad , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Marinade
-
Meng alle ingrediënten voor de marinade.
-
Snij de tofu in blokjes van 2 x 2 cm en roer door de marinade. Zet 1 nacht in de koelkast.
-
's Anderendaags
-
Blancheer de peultjes 2 min in kokend gezouten water. Giet af en verfris met koud water.
-
Pel de rode ui en snij in fijne halve ringen.
-
Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadjes. Snij in fijne reepjes van 6 cm.
-
Verwijder de steeltjes van de chilipeper en snipper in fijne ringen.
-
Verhit wat arachideolie in een antikleefpan en bak de shiitake goudbruin. Schep de tofu uit de marinade en bak krokant.
-
Verdeel wat sla met rauwkost over een bord. Leg de gebakken shiitake erop. Schep de peultjes, komkommer, rode ui en chilipeper erover. Werk af met de tofu, cashewnoten, preischeuten en koriander.
-
Serveer met wat sweet chilisaus.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders