Salade met glasnoedels, tofu, pinda en koriander

Vegetarisch Zonder vlees Wereldkeuken Lunch Aziatisch Salade Makkelijk Koud KOOK juni 2026 Hoofdgerecht
Salade met glasnoedels, tofu, pinda en koriander

Snelle, vegetarische Aziatische salade met tofu, glasnoedels, pinda’s en koriander.

Maak kennis met het kookteam van SPAR
Allergenen

Gluten , Pindanoten , sesamzaad en sojabonen . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Kook de glasnoedels zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en spoel koud. Laat goed uitlekken.

  2. Snij de tofu in blokjes en dep droog. Bak de tofu in een pan met olie goudbruin en krokant (8 à 10 min). Kruid goed met peper en zout.

  3. Snij de lente-ui in ringetjes, de komkommer in dunne reepjes en rasp of snij de wortel in fijne julienne.

  4. Dressing:

    1. Pel en hak de look fijn. Pers de limoen uit.

    2. Meng sojasaus, pindakaas, limoensap, honing, sesamolie en look glad in een kommetje.

    3. Meng de glasnoedels met de gesneden groenten in een grote kom. Voeg de gebakken tofu toe en schep alles goed om.

    4. Giet de dressing erover en meng goed.

    5. Hak de koriander en de pinda’s grof. Strooi over de salade.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht