Salade van bloemkoolrijst met zalmhaasje

Name: Salade van bloemkoolrijst met zalmhaasje
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 el Boni Griekse yoghurt; 2 mespunten dille; 200 g Spar zalmfilet; 1 kl mierikswortelpasta; 200 g Spar bloemkoolrijst; 1 citroen bio; Boni olijfolie

Kerst Rijst Eindejaar Belgisch Vis Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Vis en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 190°C.
Besprenkel een ovenschotel met olijfolie.
Leg het zalmhaasje in de schotel. Kruid met peper en zout. Voeg de zeste van citroen toe en besprenkel met het sap van ½ citroen.
Zet in de voorverwarmde oven en bak gaar in ± 10 à 15 min.
Hak de dille fijn.
Meng de yoghurt met de mierikswortelcrème en de dille. Kruid met peper en zout.
Kruid de bloemkoolrijst met peper, zout en besprenkel met olijfolie.
Verdeel de bloemkoolrijst over diepe borden.
Leg de gebakken zalm op de bloemkoolrijst.
Werk af met het sausje en een paar takjes dille.