Saté Ayam

Name: Saté Ayam
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 kl zout; 2 verpakkingen Indonesische pindasaus; 7 cm gember; 1 kl korianderzaadjes; arachideolie; 250 ml water; el sambal; 2 sjalotten; 600 g kippendijfilet; 2 el ketjap manis; komijnpoeder; 2 teentjes knoflook; 1 el sap van citroen; el kurkuma; suiker

Kip Gevogelte Aziatisch Overige Aperitiefhapje

Allergenen

Pindanoten en sojabonen. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Marinade: pel de look en sjalotjes en snipper ze fijn. Schil de gember en rasp fijn.
Verwarm een eetlepel olie en roerbak de sjalotjes en look zacht. Laat de koriander, gember, kurkuma en komijn even meebakken. Mix fijn in de blender met sambal, zout, suiker, ketjap manis en citroensap. Voeg indien nodig een scheutje water toe.
Verwijder het vel van de kip en snij het vlees in kleine stukjes. Schep het vlees door de marinade en laat afgedekt 1 nacht rusten in de koelkast.
’s Anderendaags: rijg het vlees aan prikkers.
Saus: breng het water aan de kook en roer de pindasaus erdoor. Blijf roeren tot de saus mooi indikt.
Verhit een grillpan, bestrijk met olie en bak de spiesjes goudbruin een gaar aan alle zijden.
Serveer met pindasaus en witte rijst.