Scheermessen met zeekraal in papillot

Name: Scheermessen met zeekraal in papillot
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 100 g Spar zeekraal; 500 g Spar scheermessen; 2 tenen look; 1 dl Boni olijfolie; 1 kl Boni mosterd; witte wijn; eetlepel bieslook; peterselie; tijm; kl rozemarijn (gedroogd); el dragon; stengel selder; el sap van citroen

BBQ Schaal- en schelpdieren Belgisch Papillot Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Selder , Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Spoel de scheermessen grondig onder koud stromend water.
Spoel de zeekraal kort.
Kruidendressing: pel de look en doe in een hakmolentje samen met de mosterd en olijfolie. Vul verder aan met groene kruiden en mix tot een dressing.
Kruid royaal met versgemalen peper. Breng op smaak met zout en citroensap en laat minstens 2 u rusten.
Verdeel de zeekraal over 4 vellen aluminiumfolie en leg er 7 scheermessen op. Besprenkel met witte wijn.
Vouw de aluminiumfolie stevig dicht tot een pakketje.
Leg op een hete barbecue (200°C) en laat in enkele min garen.