Scotch eggs

Name: Scotch eggs
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Brits
Ingredients: 4 eieren; 4 boerenworsten; 1 el worcestersaus; geut azijn; el paneermeel; 0 bloemkool; 1 wortel; 1 sjalot; 2 enkele takjes selder; 1 kl kurkuma; 50 g suiker; 100 ml appelazijn; 200 ml water; 1 kl maïzena; 1 el graanmosterd

Gehakt Hoofdgerecht Brits Vlees KOOK juni 2023

Allergenen

Selder en Eieren. Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Warm de oven voor op 150°C.
Kook de eieren 6 min halfhard in water met een scheutje azijn. Verfris in koud water. Pel de eieren voorzichtig.
Haal het vlees uit de boerenworst. Meng 1 el worcestersaus door het gehakt.
Wikkel elk ei volledig in met het gehakt en draai door het paneermeel.
Frituur de vogelnestjes op 180°C bruin. Bak ± 5 min verder in de voorverwarmde oven.
Pickles

Snij de bloemkool in kleine roosjes. Pel de sjalot en snij in ringen. Schil de wortel en snij in kleine stukken. Verwijder de dikke nerven van de selder met een dunschiller en snij in kleine stukken.
Kook de suiker met de kurkuma, azijn, water en snuifje zout op. Voeg de versneden groentjes toe.
Meng de maïzena met 2 el water. Voeg toe aan de pickles en laat alles kort doorkoken.
Giet de pickles in een bokaal en laat afkoelen.
Serveer de warme vogelnestjes met de huisbereide pickles en wat graantjesmosterd.