Spaghetti met mosselen

3Schaal-/Schelpdieren15minPrint
Ingrediƫnten
  • 300 g Boni Selection spaghetti
  • 3 kg Spar mosselen
  • 1 dl witte wijn
  • 2 teentjes look
  • 1 dl Spar room
  • 2 wit van prei
  • Boni Selection olijfolie
  • bladpeterselie
Recept
  1. Was en spoel de mosselen. Verwijder de kapotte schelpen.
  2. Kook de pasta al dente.
  3. Pel de teentjes look. Snij de prei in ringen en de look fijn. Stoof aan in wat olijfolie in een grote pot.
  4. Voeg de witte wijn, room en mosselen toe. Kruid met peper.
  5. Zet het deksel op de pot en breng aan de kook. Laat een paar min koken, tot de mosselen open zijn. Schud de mosselen een paar keer op.
  6. Meng de spaghetti onder de mosselen en de jus.
  7. Werk af met fijngesneden platte peterselie.
< naar recepten