Spitskool met bouillon en cashewnoten

6Geen vlees/vis120minPrint
Ingrediënten
  • 1 spitskool
  • 2 dl groentebouillon
  • 1 el bruine suiker
  • maïzena
  • Spar cashewnoten
Recept
  1. Verwarm de oven voor op 160°C.
  2. Leg de spitskool in zijn geheel op een bakplaat met bakpapier en steek in de voorverwarmde oven.
  3. Laat de spitskool zitten tot hij zacht is (± 1 u).
  4. Verwijder de buitenste bruine bladeren en kook ze zachtjes in de groentebouillon met 1 el bruine suiker.
  5. Haal de bruine bladeren uit de bouillon.
  6. Bind de jus met wat maïzena en kruid met zout en peper.
  7. Rooster de cashewnoten kort in een antikleefpan.
  8. Snij de kool in stukken en serveer met de bouillon en cashewnoten.
< naar recepten