Spuma van tiramisu

Name: Spuma van tiramisu
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 g mascarpone; blaadje munt (vers); 2 blaadjes gelatine; 8 Spar boudoirs; 4 dl Spar melk; 1 dl amaretto; 200 g poedersuiker; cacaopoeder

Italiaans Zoet Dessert

Allergenen

Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Laat de gelatineblaadjes weken in koud water. Knijp uit en los op in de opgewarmde amaretto. Laat dit lauw worden.
Meng de mascarpone met de melk tot een homogene massa. Roer er de bloemsuiker door. Voeg de lauwe amaretto toe en meng alles grondig.
Vul de thermowhip of slagroomspuit met het mengsel. Steek er 2 gaspatroontjes op en schud grondig met de bus. Laat de bus 12u koelen in de koelkast.
Spuit de tiramisu in de glaasjes, versier met een boudoir en een takje munt. Werk af met een laagje cacaopoeder.