Steak met blauwe kaas, zoete koolsla en wedges
Schaaldieren , Eieren , Vis , Lactose , Melk , Mosterd en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Zoete koolsla
Schil de wortel. Rasp de wortel en rode kool fijn. Gebruik voor de rode kool eventueel een mandoline.
-
Meng de rode kool, wortel, mayonaise, mosterd, karnemelk, witte wijnazijn en blonde kandijsuiker in een mengkom. Kruid met zwarte peper en zout. Zet in de koelkast tot gebruik.
-
Was de aardappelen en snij ze in 4 of 6 partjes. Breng licht gezouten water aan de kook en kook de aardappelpartjes 8 min. Giet af en laat afkoelen. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
-
Bij het serveren
Warm de oven voor op 180°C.
-
Zet de aardappelpartjes in een ovenschotel en besprenkel met zonnebloemolie. Kruid met zwarte peper en zout. Bak 20 min in de voorverwarmde oven.
-
Bak de steak in wat boter bruin aan beide zijden. Kruid met zwarte peper en zout. Zet in een ovenschotel en verkruimel de roquefort erop. Zet 8 min in de oven.
-
Serveer de steak met de wedges en zoete koolsla.
