Tacos de Bistec

Name: Tacos de Bistec
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Zuid-Amerikaans
Ingredients: 1 kg biefstuk; 12 gordita's; 2 uien; 3 bosjes koriander; 1 ijsbergsla; 1 limoen; 2 avocado’s; 125 ml zonnebloemolie; 5 tenen look; 1 el jalapeñopepers; 1 sinaasappel (het sap); 2 limoenen; 2 witte wijnazijn; 2 el tequila; 1 kl gemalen komijn; Boni mild of hot dip

Zuid-Amerikaans Lunch Wereldkeuken Rundsvlees KOOK april 2023

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose , Melk , noten en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Marinade
Pel de look en snij de koriander grof. Doe samen met de rest van de marinade-ingrediënten in de blender en mix.
Leg de biefstuk in een glazen schaal, overgiet met ¾ van de marinade en kruid met peper en zout. Dek af met plasticfolie en zet minstens 2 u koel weg. Zet de rest van de marinade ook in de koelkast.
Pel de uien en snipper fijn. Snij steeltjes en blaadjes van de koriander fijn.
Snij de ijsbergsla fijn. Snij de limoen in partjes. Snij het vruchtvlees van de avocado’s in plakjes.
Bak de steak op een hete grillpan aan beide kanten, laat 5 min rusten onder aluminiumfolie en snij dan in reepjes.
Verwarm de gorditas aan beide kanten onder de grill en vul ze met sla, steakreepjes, uien, avocado en koriander.
Werk af met salsa en knijp er een partje limoen over uit.
Serveer met de apart gehouden marinade en je favoriete pikante saus.