Tajine van kip met chermoula en abrikoos

Name: Tajine van kip met chermoula en abrikoos
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 2 kl ras el hanout; 1 el suiker; 4 dl lauw water; 1 kl gemalen komijn; 4 kippenbouten; 1 kl paprikapoeder; Boni olijfolie; 1 el sap van citroen; 2 teentjes knoflook; oranjebloesemwater; 1 bosje verse koriander; 1 bosje verse koriander; 150 g Spar gedroogde abrikozen; zonnebloemolie; 1 kl grof zeezout; 1 kl kaneelpoeder; 2 el Boni olijfolie; 75 g Spar gepelde amandelen; 100 g Spar rozijnen; snuifje saffraan; 4 kleine kipfilets; 3 uien

Kip Gevogelte Midden-Oosters Overige Hoofdgerecht

Allergenen

noten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Chermoula: doe de ingrediënten in de blender en mix fijn.
Bestrijk de kip met het mengsel en leg in een kom. Dek af met plasticfolie en laat 1 nacht rusten.
Meng het lauw water met suiker en kaneel. Laat de abrikozen en rozijnen er in wellen.
Pel de uien, snij ze doormidden en vervolgens in partjes.
Bak de amandelen goudbruin in zonnebloemolie.
Snij de blaadjes en steeltjes van de koriander fijn.
Verhit een bodem olijfolie in de tajine en bak het vlees aan alle zijden goudbruin. Voeg de uien toe, dek de tajine af en laat stoven.
Voeg de fijngesneden koriander toe en overgiet met 25 cl water. Dek af en laat 30 min sudderen.
Voeg het weekwater van de abrikozen en een scheutje oranjebloesemwater toe en laat nog 15 min stoven.
Schep de rozijnen en abrikozen erdoor en laat doorwarmen.
Versier met de gebakken amandelen en extra verse korianderblaadjes.