Tartaar van knapperige groenten

Name: Tartaar van knapperige groenten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 dl walnotenolie; eetlepel verse basilicum; 1 dl Spar Griekse olijfolie; 1 el fijngesnipperde bieslook; 0 kleine knolselder; 1 eetlepel verse fijngesneden munt; 1 venkel; 1 groene paprika; 1 takje fijn takje groene selder; 1 gele paprika; 1 wortel; 1 kleine ui; 2 el limoensap; snuifje suiker; 1 rode paprika

Belgisch Salade Aperitiefhapje

Allergenen

Selder en noten. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui, schil de wortel en knolselder.
Was de andere groenten zorgvuldig en snij ze in dobbelsteentjes van 5 mm.
Meng de dressingingrediënten en breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zeezout.
Schep de groenten door de dressing en verdeel over kleine glaasjes. Garneer met basilicum en plaats koel tot gebruik.