Tempuraburger met aubergine
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.
Eieren , Gluten , Lactose , Melk , Mosterd en sesamzaad . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij de mozzarella in plakjes en dep droog.
-
Breng mayonaise op smaak met sriracha.
-
Snij elke aubergine in 4 plakken van 3 cm dik.
-
Meng het ei stevig met ijswater, voeg bloem toe en meng voorzichtig (het moet nog een beetje klonterig blijven, zo wordt het deeglaagje krokant).
-
Verwarm de frituurolie op 170°C.
-
Haal de plakken aubergine door het beslag en frituur ze in porties. Laat uitlekken op keukenpapier.
-
Snij de buns doormidden en bestrijk de snijkanten met sriracha-mayo.
-
Leg eerst plakjes augurk en een droog slablaadje op de onderste snijkant van elke bun, vervolgens een plak aubergine, mozzarella bestreken met tomatentapenade, opnieuw een plak aubergine en bedek met de bovenkant van elke bun.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders