Thaise balletjes met groene boontjes in oestersaus

Name: Thaise balletjes met groene boontjes in oestersaus
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 500 g Spar varkensgehakt; 50 ml vissaus; 1 ei; 1 plantje koriander; mespunt piment d’espelette; 2 zeste van limoenen; 3 sjalotten; 2 stengels citroengras; 5 tenen look; Boni arachideolie; 300 g fijne boontjes; 5 cm gember; 100 ml oestersaus; 1 limoen; Boni gefrituurde uitjes

Aziatisch Vlees KOOK juni 2023 Wereldkeuken Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Gratisweken bij Spar

Toon je XTRA aan de kassa en profiteer van 1+1 GRATIS* en 2+1 GRATIS** op een heleboel topmerken! Actie geldig van 9/4 t.e.m. 22/4/2026.

Bestel alles voor je BBQ bij Spar

Bestel via onze webshop in één keer alle ingrediënten voor een geslaagde BBQ.

Allergenen

Eieren , Vis , Gluten , Weekdieren , Pindanoten , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Vlees

Wat is het verschil tussen een T-bonesteak en een Porterhouse steak?

Porterhouse of T-bone, wie is the king of the steakhouse?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Kruidenpasta
Pel de sjalotten en look en snipper fijn.
Kneus het citroengras en snij fijn. Doe samen met de sjalot en look in het hakmolentje en voeg 1 el olie toe. Mix tot een kruidenpasta en bak op een zacht vuur in 1 el olie. Laat afkoelen.
Snij de blaadjes en steeltjes van de koriander fijn.
Meng het gehakt met de limoenzeste, vissaus, ei, koriander, espelettepeper en voeg naar smaak de kruidenpasta toe. Rol er met vochtige handen balletjes van.
Bak ze rondom goudbruin en gaar op een matig vuur en hou warm.
Boontjes
Schil de gember en look en hak fijn.
Kuis de boontjes en blancheer beetgaar in licht gezouten water.
Roerbak de gember en look, voeg oestersaus toe en roer tot een romige smaakvolle saus. Schep de warme boontjes erdoor.
Breng op smaak met limoensap en werk af met gefrituurde uitjes.
Serveer met Thaise balletjes en jasmijnrijst.