Tian met mozzarella en pesto

4Geen vlees/vis60minPrint
Ingrediënten
  • 1 courgette
  • 2 Spar mozzarella
  • 4 pruimtomaten
  • 2 rode uien
  • 1 aubergine
  • verse tijm en rozemarijn
  • verse rozemarijn
  • verse oregano
  • laurierblaadjes
  • verse basilicum
  • Boni Selection olijfolie
  • 175 g gekleurde rijpe kerstomaatjes
  • 1 teentje look
  • Spar groene pesto
  • Boni Selection pesto van rode paprika
Recept
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Wrijf de ovenschotel in met look.
  3. Pel de uien en snij ze in fijne, ronde schijven.
  4. Snij de courgettes, tomaten en aubergines in fijne rondjes.
  5. Dep de mozzarella goed droog en snij in plakjes.
  6. Schik de rondjes groenten en kaas afwisselend in de ovenschaal.
  7. Steek takjes rozemarijn, oregano, tijm en blaadjes laurier tussen de groenten.
  8. Kruid met versgemalen peper en zeezout en besprenkel met olijfolie.
  9. Zet 50 min in de voorverwarmde oven.
  10. Werk af met lepeltjes pesto.
  11. Snij de gekleurde kerstomaatjes in plakjes.
  12. Bestrooi met plakjes kerstomaatjes en basilicumblaadjes. Serveer warm.

< naar recepten