Toast met spread van chorizo en kwartelei

Kaas Varkensvlees Vlees Aperitiefhapje Bijgerecht Zuiders Fingerfood Mediterraans Brood en sandwiches KOOK juli 2026 Voorgerecht Spaans
Toast met spread van chorizo en kwartelei

Maak zelf een spread van chorizo en roomkaas en serveer die op toast met een spiegelei van kwartelei.

Kookgerei

Uitsteekvormpje (1), Pan met antiaanbaklaag (1)

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaaractie Maya

Spaar mee voor korting op leuke Maya-artikelen. Vanaf nu dubbel zoveel stickers!

LP-Referencebeeld-Spaaractie_Maya-800x550.jpg
Allergenen

Kan allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pel de sjalot en snipper fijn. Pel de look en pers fijn. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de sjalot en look op zacht vuur glazig.

  2. Duw het gehakt uit de chorizoworsten. Voeg bij de sjalot en bak rul. Plet fijn met een vork. Haal van het vuur en laat afkoelen. Meng met de roomkaas en mix grof.

  3. Snij schuine sneden van het stokbrood.

  4. Verhit wat olijfolie in een antikleefpan.

  5. Bak de sneden stokbrood mooi bruin en krokant aan beide zijden op matig vuur. Kruid met wat zout en zwarte peper. Haal uit de pan.

  6. Bak spiegeleitjes in dezelfde pan in wat extra olijfolie. Kruid met zwarte peper en zout.

  7. Steek de spiegeleitjes uit met de uitsteekvorm.

  8. Snipper de peterselie fijn.

  9. Beleg een toast met de chorizospread en werk af met een kwartelei. Strooi wat peterselie erover en kruid met wat extra zwarte peper.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht