Vis in de oven met wortelen en erwtjes

Name: Vis in de oven met wortelen en erwtjes
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 800 g Spar kabeljauwhaasje; 500 g Spar fijne wortelen; 200 g Boni diepvrieserwtjes; 2 stengels prei; 2 tenen look; 300 g Goldmarie aardappelen; 1 bosje bladpeterselie; 1 plantje dille; 250 ml Boni Selection culinaire room; 300 ml visfumet; 250 ml witte wijn; 2 blaadjes laurier; 1 citroen; Boni olijfolie

KOOK januari 2026 Belgisch Aardappelgerecht Hoofdgerecht Eenpansgerecht Ovenschotel Vis

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Kookgerei

Ovenschaal rechthoekig (1), Aluminiumfolie (1)

Allergenen

Selder , Vis , Lactose , Melk , sojabonen en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.

Hoe maak ik de lekkerste eenpansgerechten?

Makkelijk, snel en boordevol smaak doordat alles in één pan gaart. Zo maak je de lekkerste eenpansgerechten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Kook dit gerecht in deze stappen

Snij de preistengels in ringen.
Schrob de wortelen schoon en snij ze in de lengte in 2 of 4 stukken. Schil de aardappelen en snij in dikke frieten.
Pel en pers de tenen look. Bind de peterseliestengels samen.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe de prei met de wortelen en aardappelen in een ovenschaal. Strooi de look erover en besprenkel met olijfolie. Voeg de laurierblaadjes en peterseliestengels toe. Kruid met peper en zout; overgiet met de visfond en witte wijn. Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat 25 min garen in de voorverwarmde oven.
Verwijder de folie en schik de vis op de groenten. Kruid met peper en zout en strooi de erwtjes errond. Overgiet met de room, dek de schaal opnieuw af en zet nog 25 à 30 min in de oven tot de vis gaar is. Hak de peterselie en dille fijn en werk de ovenschotel ermee af.
Serveer met partjes citroen.