Vissoep met verse zalm en krokante prei

4Vis15minPrint
Ingrediƫnten
  • 2 bokalen visfond
  • 250 g verse zalmfilet
  • 1 preistengel
  • 1 eetlepel Spar fijngesneden bieslook
Recept

1. Was de prei grondig. Snij het witte en lichtgroene gedeelte in 5 cm lange flinterdunne reepjes.
2. Snij de zalm in stukjes.
3. Meng de visfond met 2 bokalen water en breng aan de kook.
4. Kruid met versgemalen zwarte peper en voeg de preireepjes en stukjes zalm toe. Haal de pan van het vuur en laat even rusten.
5. Verdeel de soep over kommen en werk af met bieslooksnippers.
6. Serveer met versgebakken brood.

< naar recepten