Witte bonen met geroosterde rode ui, kerstomaatjes & parmezaan

Name: Witte bonen met geroosterde rode ui, kerstomaatjes & parmezaan
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: olijfolie; 15 g oreganoblaadjes; 2 rode uien; 4 el balsamicoazijn; 300 g kerstomaten; 2 grote bokalen Spar grote witte bonen; 70 g parmezaan schilfers; 2 tenen look; 2 el olie van de zongedroogde tomaatjes

Italiaans Salade Bijgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Allergenen

Lactose , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 180°C.
Spoel de bonen en laat ze uitlekken.
Pel de uien en snij er één in partjes. Halveer de tomaatjes en doe samen met de uipartjes in een bakblik. Besprenkel alles met olie, kruid met peper en zout en rooster 20 minuten in de oven.
Snij 2/3 van de oreganoblaadjes in reepjes en snipper de andere ui fijn. Doe ze samen met de looksnippers in een pan met 2 eetlepels olie. Kruid met peper en zout. Laat 10 minuten stoven tot de uien zacht zijn.
Roer de bonen en balsamicoazijn erdoor. Schep de kerstomaatjes, gedroogde tomaten en parmezaanschilfers eronder en werk af met de rest van de oreganoblaadjes.