Yakitori van varken met een fris slaatje
Kookgerei
Prikkertjes (24)
Kooktips
Veel tijd? Besprenkel de varkensreepjes met wat citroensap en marineer 1 nacht. Zo worden ze extra zacht.
Selder en sesamzaad. Kan andere allergenen bevatten.
- Gevogelte
- Vis en schaaldieren
- Grillen
- Braden
- Vlees
Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Marinade
-
Meng het citroensap met de honing en olijfolie.
-
Schil de knolselder, rasp fijn en meng direct met de marinade, zodat de knolselder mooi wit blijft.
-
Schil de 4 soorten paprika met een dunschiller, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snij fijn. Voeg toe aan de knolselder.
-
Zet in de koelkast tot gebruik.
-
Snij de varkensmignonette in lange repen.
-
Week de bamboestokjes 30 min in water.
-
Steek de reepjes vlees op de geweekte stokjes. Bak ze aan in boter en laat kleuren.
-
Zet het vuur wat lager en voeg een goeie scheut yakitorisaus toe. Schud met de pan, zodat de saus langzaam rond de spiesjes gaat kleven. Bestrooi met sesamzaad.
-
Serveer de frisse knolseldersalade op een schotel en schik de yakitorispiesjes erop. Werk af met plukjes koriander en serveer.
