Zalm- en broccolisalade met tuinkersdressing

Name: Zalm- en broccolisalade met tuinkersdressing
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: Spar visbouillon; 500 g broccoli; 1 rode ui; 2 lente-uitjes; 500 g krielaardappelen; 1 bakje tuinkers; 4 el citroensap; 300 g verse zalm; 1 eetlepel Spar graantjesmosterd; 2 dl olijfolie; 1 bakje tuinkers (dressing)

Belgisch Vis Salade Lunch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Allergenen

Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Blancheer de broccoliroosjes beetgaar. Kook de aardappeltjes gaar in de schil en snij ze in plakjes.
Reinig de lente-uitjes en snij in fijne ringetjes.
Pocheer de zalm net gaar in warme visbouillon.
Snij de rode ui in stukjes en doe samen met het citroensap, de mosterd en de olijfolie in de keukenmachine. Mix tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Knip de tuinkers fijn en strooi erover.
Verdeel de zalm in stukken en schik ze samen met de aardappelplakjes en broccoliroosjes over de borden. Knip er de tuinkers over en werk af met versgemalen peper en zeezout.
Serveer met de dressing.