Bocadillo de calamares

Snij de pistolet doormidden. Bestrijk de onderkant van het broodje met tartaarsaus. Snij de slablaadjes in reepjes en druk in de tartaarsaus.

Meng de overige tartaarsaus met sriracha.

Frituur de inktvisringen knapperig goudbruin, dep droog met keukenpapier en schik op het broodje.

Werk af met wat pittige tartaarsaus, een plakje citroen en platte peterselie.

Serveer onmiddellijk.