Gehaktballetjes met pittige knolseldersaus
Kooktips
Het recept van Knolseldersaus kan u ook op onze website vinden.
Selder, Gluten, Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Ballen
Snij 8 salieblaadjes fijn.
-
Doe het gehakt, de panko, de ricotta en de salie in een kom. Kruid met peper en zout en kneed door elkaar.
-
Rol 20 ballen en bak ze rondom bruin in olijfolie.
-
Blus met kippenbouillon en dek de pan af. Laat op een laag vuur verder garen.
-
Saus
Doe 1 el olijfolie in een pot en roerbak de kurkuma, de lookpuree, het gerookt paprikapoeder en de espelettepeper op een laag vuur.
-
Voeg de knolseldersaus toe en roer stevig door elkaar. Kruid met zout.
-
Verwarm de krieltjes 4 min in de microgolfoven.
-
Serveer de balletjes met knolseldersaus en krieltjes.