Gelakt haantje met ijsbergsla & aardappelchips

Name: Gelakt haantje met ijsbergsla & aardappelchips
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 eetlepels gehakte tijm; 4 grote aardappelen; 4 haantjes; 8 eetlepels Spar olijfolie; 1 ijsbergsla; 4 eetlepels gehakte rozemarijn; 4 eetlepels Spar gehakte ui; Spar boter; 4 eetlepels Spar vloeibare honing

Gevogelte Belgisch Hoofdgerecht

Allergenen

Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Gevogelte
Grillen
Braden

Hoelang moet kip of gevogelte garen op de BBQ?

Benieuwd hoe je kip sappig en origineel kan bereiden? We tonen het je.

Kook dit gerecht in deze stappen

Schil de aardappelen en snij in fijne plakjes (1 à 2 mm). Dit gaat heel goed met een mandoline. Spoel de plakjes onder koud stromend water, laat uitlekken en dep goed droog met keukenpapier of een propere handdoek.
Snij de ijsbergsla flinterdun. Kruid met peper en zout.
Bestrijk de haantjes met honing gemengd met olijfolie en kruid met peper en zout. Laat boter smelten in een tefalpan en bak de haantjes aan alle zijden aan. Let op dat ze niet verbranden door de honing.
Bestrooi de haantjes met de gehakte kruiden, zet in een ovenschaal en bak verder in de oven op 200°C gedurende 20 minuten.
Haal de haantjes uit de oven en snij de karkas in 2.
Bak de aardappelchips in hete olie op 180°C. Frituur de chips in porties goudbruin en knapperig gedurende ± 4 minuten. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met wat zout.
Schik het haantje op het bord en werk af met de aardappelchips en de ijsbergsla. Overgiet het haantje met braadjus.