Groentepannenkoek

Klop de eieren los in het sap.

Voeg de bloem toe en klop het geheel tot een pannenkoekenbeslag.

Giet wat olijfolie in een koekenpan en bak de pannenkoeken.

Schil de wortel en snij in sliertjes. Snij de courgette ook in sliertjes.

Beleg de pannenkoeken met wat kruidenkaas en groentespaghetti.

Rol op en snij middendoor.Tip: gebruik ook eens andere Spar sappen en beleg met gerookte zalm, pesto en kaas.