Quiche met pompoen, pancetta en rode ui

Name: Quiche met pompoen, pancetta en rode ui
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 100 g Spar pancetta; 500 g pompoenvruchtvlees; 2 dl Boni Selection room 40%; 1 pakje Spar bladerdeeg; 1 rode ui; 3 eieren; peterselie; Spar boter

Quiche en hartige taarten Belgisch Vlees Hoofdgerecht

Allergenen

Eieren en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Vet de taartvorm in en bekleed met bladerdeeg.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Schil de pompoen en snij in maanvormige plakjes van 3 mm dik.
Pel de ui en snij in fijne plakjes.
Schik de pompoenplakjes in waaiervorm op het bladerdeeg en verdeel de ui erover. Maak zo enkele laagjes.
Verdeel de pancetta erover. Kruid met peper en zout.
Breek de eieren en klop los met de room. Kruid met peper en zout. Giet het mengsel over de pompoen en pancetta.
Bak af in de voorverwarmde oven gedurende ± 40 min.
Haal uit de oven en werk af met fijngesnipperde peterselie.