Traditionele koude schotel

692b1ce903b9f29f37e3664091d8bbd08754088806d14947fb8d15dae13371fb.jpg

Allergenen

Schaaldieren, Eieren en Vis. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Pel de tomaten, snij de hoedjes eraf en haal een gedeelte van het vruchtvlees eruit. Vul de tomaten met de grijze garnalen. Versier met een toefje mayonaise en een plukje peterselie.

  2. Laat de tonijn uitlekken, voeg wat bieslooksnippers en mayonaise toe en meng goed onder elkaar. Kruid met peper en zout. Vul de perzikhelften met de tonijnsalade.

  3. Schil de witte asperges en kook ze, net als de groene asperges beetgaar. Haal ze uit het water en laat ze afkoelen. Snij de asperges in 2.

  4. Snij de sneetjes ham in 2 en wikkel telkens 2 stukken asperges in een sneetje ham.

  5. Reinig de sla, spoel grondig en zwier droog.

  6. Kook de eieren hard in 10 minuten in kokend water en laat ze daarna afkoelen. Pel ze en snij in 4 kwartjes.

  7. Rol de plakjes salami en gerookte zalm op in roosjes. Pel de ui en sjalot en snij in fijne ringen.

  8. Neem een grote ronde schotel en leg de slabladeren op de bodem tot de schotel helemaal bedekt is. Strooi er de erwtjes en worteltjes op.

  9. Schik de tomaten en perzikhelften erop. Leg de hamrolletjes met groene en witte asperges aan beide zijden. Schik de salami, gerookte zalm, gekookte eipartjes en bloemkool op de schotel. Versier met mayonaise, cocktailsaus, peterselieplukjes, bieslookstaafjes en ui- en sjalotringen. Dien koud op.

Altijd in jouw buurt
Liefde voor het vak
Lekker vers
Van de beste kwaliteit