Boekweitpannenkoek met gerookte zalm en limoenboter

68c28ecf394e6e4f74b8d41a86ccf46e40c4d199eea8d6f9bc9da762f430a289.jpg

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Laat de blokjes spinazie ontdooien en knijp het vocht eruit.

  2. Meng de zachte boter met limoensap en zeste van limoen.

  3. Beslag

    Mix de melk met de spinazie, de eieren, de boter, een snuifje zout en de bloem. Laat 2 u rusten.

  4. Bak zo dun mogelijke pannenkoeken op een hoog vuur in een hete pan met antiaanbaklaag. Bak zó dun dat er tijdens het bakken kleine gaatjes in komen.

  5. Beleg met gerookte zalm en werk af met de limoenboter en plukjes dille.