Briwat met geroosterde bloemkool met ras el hanout en yoghurt
Kookgerei
Bakpapier (1), Bakplaat (1)
Gluten. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Leg ze op een bakplaat en meng met olijfolie, ras el hanout, peper en zout.
-
Rooster de bloemkool 20 à 25 min in de oven tot goudbruin en gaar; laat wat afkoelen.
-
Hak de geroosterde bloemkool grof en meng met de yoghurt tot een romige, maar niet te natte vulling.
-
Snij de filodeegvellen in lange repen en bestrijk ze licht met olijfolie.
-
Leg een lepel bloemkool-yoghurtvulling onderaan elke reep en vouw op tot driehoekige briwats.
-
Leg de briwats op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze licht met extra olie.
-
Bak de briwats 15 à 20 min in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en krokant zijn.
-
Serveer warm met de chilisaus apart.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders