Entrecoteburger met spek en pepersaus
Rijkelijke entrecoteburger met krokant spek, oude kaas, gebakken ui en een romige pepersaus.
Kan allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij de tomaten in plakken.
-
Meng de zure room met mayonaise.
-
Snij de uien in halve ringen en bak die op heel zacht vuur in 2 el boter / 2 uien goudbruin en zacht.
-
Verhit 1 el boter / 150 g spek in een pan en bak het ontbijtspek krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
-
Leg de burgers op het vuur in dezelfde pan. Druk goed plat met een spatel, tot een dikte van 0,5 à 1 cm. Laat 3 min aan elke zijde mooi bruin bakken. Kruid met zwarte peper en zout.
-
Ontkorst de kaas. Leg bij het draaien op elke burger een sneetje kaas en laat smelten. Schep de burgers uit de pan en laat even rusten.
-
Roer van het vuur de zure room door de vetstof in de pan. Kruid met zwarte peper en zout. Snij de pistolets horizontaal doormidden.
-
Beleg de onderkant van de pistolets met veldsla. Lepel er pepersaus op. Leg de burger met kaas, het spek, de gebakken ui en tomaat erop. Bedek met het deksel van de pistolet en serveer.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders