Eieren , Gluten , Lactose , Melk , noten en zwaveldioxide en sulfieten. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Schil de appels en verwijder vanaf de onderkant de kroon met een parisienneboor. Zo ontstaat er een uitholling aan de onderzijde, die je later zal vullen met frangipane.
-
Meng het suikerwater met de likeur en plaats de geschilde appels in dit mengsel. Zorg dat de appels voor meer dan ½ onderstaan. Laat de appels enkele uren marineren in de likeur.
-
Smeer het bladerdeeg in met losgeklopt ei (1/3), en plaats het kort in de vriezer. Het ei wordt hierdoor hard, waardoor het bladerdeeg straks gemakkelijker te snijden is.
-
Snij de opgesteven deegplak met behulp van een liniaal en een pizzasnijder in dunne repen.
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Frangipane:
-
Meng het amandelpoeder, de suiker, de rest van de eieren en de zachte boter tot een mooi geheel.
-
Dep de appels droog en vul de uitholling aan de onderkant royaal met frangipane. Wikkel een reep bladerdeeg rond elke appel. Druk bovenaan goed aan zodat het bladerdeeg stevig vastzit.
-
Bak 20 à 25 min in de voorverwarmde oven.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders