Fettuccine met pesto en zalm

Name: Fettuccine met pesto en zalm
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 100 g Spar spinazie; 2 tenen look; 300 g fettuccine Soubry intense; 50 g Parmezaanse kaas (blok); 100 ml Boni Selection Griekse olijfolie; 250 g gekleurde kerstomaten; 400 g Spar zalmfilet; 40 g pijnboompitten; 2 plantjes Boni bio basilicum

Italiaans Vis Kinderkeuken Hoofdgerecht

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Bierweken

Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.

Allergenen

Eieren , Vis , Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 180°C.
Pesto
1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze een beetje kleuren.
2. Pel de look en snij in stukjes.
3. Snij de basilicumblaadjes en zachte steeltjes grof en snij de Parmezaanse kaas in stukjes.
4. Doe de look, Parmezaanse kaas, basilicum en 2 el pijnboompitjes in een hakmolentje.
5. Giet de olijfolie erover en kruid met peper en zout. Mix fijn.
6. Schik de zalm in een ovenschaal en bestrijk met 2 el pesto.
7. Zet 20 min in de voorverwarmde oven.
8. Snij de tomaatjes doormidden. Spoel de spinazie.
9. Breng een pot licht gezouten water aan de kook. Kook de fettuccine in 4 min ‘al dente’.
10. Giet af, doe in een serveerkom en schep de pesto er onmiddellijk door.
11. Schep de spinazieblaadjes, tomaatjes en zalm erdoor.
12. Zet de schotel op tafel en iedereen kan zich bedienen.