Gegrilde zalm met citrus

Name: Gegrilde zalm met citrus
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 el verse koriander; 4 stukken zalm; eetlepel verse basilicum; 1 teentje knoflook; Boni olijfolie; verse koriander; 1 schijf pompelmoes; 125 g Spar ongezouten boter; verse munt; 1 koffielepel vers sinaasappelsap; 0 koffielepel sinaasappelschil; 2 sinaasappelen; snufje cayennepeper

Belgisch Hoofdgerecht Vis BBQ

Allergenen

Vis , Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Kruidenboter: pel het teentje look en hak fi jn. Pluk de blaadjes koriander en snipper fijn. Meng de malse boter met de sinaasappelzeste, het sinaasappelsap, de cayennepeper, fijngesnipperde look en koriander. Kruid met grof zeezout. Zet in de koelkast tot gebruik.
Kruid de zalmmoten met peper en zout.
Snij de sinaasappelen en pompelmoes in plakken. Snipper de basilicum, munt en koriander fijn.
Wrijf de visgrill in met olie. Leg de plakken citrusfruit onderaan de grill. Schik de vismoten erop. Kruid met de verse kruiden.
Sluit de grill en gaar op de barbecue gedurende 15 à 20 minuten tot de moten klaar zijn.
Serveer en verdeel er klontjes kruidenboter bij.