Gehaktschotel met zoete aardappelpuree en appel

Name: Gehaktschotel met zoete aardappelpuree en appel
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 500 g Spar kalfsgehakt; 1 sjalot; 2 appels; 1 kg zoete aardappelen; 2 dikke wortelen; 1 kl paprikapoeder; 1 kl komijn; 100 g Spar gratinkaas; 50 g paneermeel; nootmuskaat; Spar boter; Boni olijfolie

KOOK oktober 2025 Ovenschotel Kaas Comfortfood Hoofdgerecht Gehakt Rundsvlees Vlees Belgisch

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Kookgerei

Ovenschaal rechthoekig (1)

Allergenen

Eieren , Gluten , Lactose en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

Verwarm de oven voor op 200°C.
Pel en snipper de sjalot. Schil de wortelen en snij in kleine blokjes. Verhit wat olijfolie in een pan en fruit de sjalotsnippers hierin. Voeg de wortelen toe en schep goed om. Laat 5 min op een zacht vuur stoven, roer af en toe. Kruid met peper, zout, paprikapoeder en komijn.
Doe het gehakt erbij en bak rul.
Schil de zoete aardappelen en snij in blokjes. Kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet af en laat uitdampen. Meng met een klontje boter en pureer tot een smeuïge puree. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Schil de appels, snij in 4, verwijder het klokhuis en snij in fijne plakjes.
Beboter een ovenschotel en schep het gehakt erin. Bedek met de zoete aardappelpuree en de appelschijfjes. Bestrooi met de geraspte kaas en paneermeel. Verdeel er wat klontjes boter over.
Zet in de voorverwarmde oven en bak 20 min.