Gekookte aardappelen met bechamelsaus, ei, peterselie, hazelnootboter en ui
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Eieren , Gluten , Lactose en Melk . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Schil de aardappelen en snij in stukken. Kook ze gaar in water met een snuifje zout.
-
Kook de eieren 9 min in kokend water met een scheutje azijn. Pel ze en snij middendoor.
-
Bechamelsaus:
-
Smelt 4/9 boter, voeg de bloem toe en laat kort drogen op een zacht vuurtje. Giet de melk erbij en breng al roerend aan de kook. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
-
Pel de ui en snij fijn.
-
Pluk de peterselie en hak fijn.
-
Smelt de overige boter tot hazelnootboter (= zodra het schuim wegtrekt, je bruine puntjes ziet en de boter nootachtig begint te ruiken).
-
Serveer de gekookte aardappelen met bechamelsaus, ei, peterselie, ui en hazelnootboter.
-
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders