Gerookte zalm met geschaafde venkelsalade en dilledressing

Voorgerecht Vis KOOK maart 2023
Gerookte zalm met geschaafde venkelsalade en dilledressing

Maak kennis met het kookteam van SPAR

Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten

Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.

Mobile-Header_leifheit_1280x710_nl.png
Allergenen

Eieren , Vis , Melk en zwaveldioxide en sulfieten . Kan andere allergenen bevatten.

Kook dit gerecht in deze stappen

  1. Dressing

  2. Snij de dille fijn. Mix de zure room, dille en mierikswortel door de mayonaise.

  3. Snij het venkelgroen af en hou opzij.

  4. Snij de komkommer en venkel in flinterdunne plakjes met een mandoline en schep door elkaar met de zeste en het sap van de citroen. Bestrooi met suiker en besprenkel met 1 el rijstazijn. Kruid met versgemalen zwarte peper en fleur de sel en laat even rusten.

  5. Bestrijk een serveerschaal met de dilledressing en beleg met plakjes zalm, schik de salade erop, bedruppel met olijfolie en werk af met plukjes dille en venkelgroen.

  6. Serveer onmiddellijk met tramezzini.

Nog meer om te ontdekken

Naar het receptenoverzicht