Gevarieerde visbrochette

Name: Gevarieerde visbrochette
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 150 g Spar boter; 1 rode paprika; kleine eikenbladsla; groene krulsla; 4 grote champignons; eetlepel verse basilicum; 300 g Spar zeewolffilet; 300 g Spar zalmfilet zonder vel; 300 g Spar kabeljauwhaasje; 4 grote uien; 1 el sap van citroen

Belgisch Vis Lunch

Allergenen

Vis en Melk. Kan andere allergenen bevatten.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Gevogelte
Vis en schaaldieren
Grillen
Braden
Vlees

Hoeveel eten voorzien per persoon bij een BBQ?

Hoera, het is BBQ-tijd! Alleen: hoeveel eten voorzie je nu per persoon?

Vis en schaaldieren
Grillen
Braden

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Wie papillot hoort, denkt aan vis. Maar je kan meer met zo'n lekker pakketje!

Kook dit gerecht in deze stappen

Pel de ui en verdeel in 12 kwartjes. Snij de paprika in 4 en verwijder de zaadlijsten. Snij in stukken.
Reinig de champignons en snij in 4.
Snij elke vissoort in 4 mooie stukken.
Stel de brochettes samen door afwisselend champignons, ui, paprika en vis op de brochettespiesjes te steken. Kruid met peper en zout.
Laat de boter hazelnootkleurig smelten. Bak de brochettes hierin, op een matig vuur, aan alle zijden tot ze gaar zijn.
Reinig de sla en pluk de mooie bladeren.
Leg een bedje sla op de borden.
Besprenkel de gebakken brochettes met het citroensap en schik op de sla. Overgiet met de braadjus van de brochettes.
Werk af met wat basilicumblaadjes.