Ingelegde groenterestjes
Nog wat restjes groenten in je koelkast? Gewoon inmaken met azijn en kruiden en je hebt meteen een fris bijgerecht voor bij een burger of BBQ.
Spaar voor korting op Leifheit‑huishoudproducten
Leifheit maakt het je thuis makkelijker met praktische, duurzame en doordachte producten. Dankzij onze spaaractie haal je deze handige helpers nu in huis met een mooie korting.
Kan allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij de venkel in dunne partjes, de wortelen in staafjes, de mini komkommers in de lengte doormidden en verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
-
Snij de rode peper in de lengte in 2 en verwijder eventueel de zaadjes voor een mildere smaak.
-
Breng het water, de azijn, suiker, het zout, korianderzaad en de tijmtakjes in een steelpan aan de kook. Laat de pekel 2 à 3 min doorkoken tot suiker en zout volledig opgelost zijn.
-
Doe de gesneden groenten gemengd in een propere weckbokaal. Giet de hete pekel over de groenten tot alles volledig onderstaat.
-
Sluit de bokaal en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Zet minstens 24 u in de koelkast voor gebruik; ze zijn na 2 à 3 dagen op hun best.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders