Schaaldieren en Mosterd. Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Pel de ui en look, snipper alles fijn. Schil en rasp de gember.
-
Snij de wortelen en het vruchtvlees van de paprika in brunoise.
-
Hak de chilipepers fijn. Snipper de peterselieblaadjes fijn.
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Verhit een scheut olie in een gietijzeren pot en stoof de ui en looksnippers glazig. Voeg tomatenpuree, paprikapoeder, tijm en curry toe en laat zachtjes meebakken.
-
Blus met de passata en tomatenblokjes. Voeg een extra blik water toe en roer door.
-
Verkruimel het bouillonblokje erover en voeg de geraspte gember toe. Breng tegen het kookpunt en laat 10 min sudderen.
-
Doe de chilipeper, paprika en wortel erbij en laat 5 min verder stoven.
-
Roer de rijst door de saus, dek de pot af en zet 15 à 20 min in de oven tot de rijst het vocht heeft opgeslorpt en gaar is. Kruid met zout en werk af met peterselie. Serveer met roze garnalen.
