Kinilaw van coquilles met Thaise mango
Geniet tijdens de Spar Bierweken van 2+1 gratis op een selectie van meer dan 100 speciale bieren.
Weekdieren . Kan andere allergenen bevatten.
Kook dit gerecht in deze stappen
-
Snij het vruchtvlees van de mango in fijne plakjes.
-
Snij de chilipeper fijn en leg in de rijstazijn.
-
Snij de sint-jakobsvruchten in fijne plakjes (= carpaccio).
-
Besprenkel de plakjes sint-jakobsvruchten met limoensap. Kruid met peper en zout.
-
Verdeel de mango over de schaaltjes. Leg er plakjes sint-jakobsvrucht naast en verdeel de chilipeper erover.
-
Werk de schaaltjes af met een lepeltje kokosroom en zeste van limoen.
Wat vond je van dit recept?
Bedankt voor je feedback!
Schrijf je in op onze nieuwsbrief
Krijg elke 2 weken een e-mail met lekkere ideetjes en recepten uit het Kook-magazine en de recentste folders